Salçalı cevizli meze tarifi, nasıl yapılır?

Ceviz, sağlıklı yağlar ve çeşitli besin öğeleri açısından zengin bir gıda maddesidir. Türkiye'de çok sevilen ve sıklıkla yapılan bir meze olan salçalı cevizli meze, genellikle aperitif olarak ya da meze olarak sunulmaktadır. Bu lezzetli ve doyurucu meze, hem yöresel hem de modern mutfaklarda yer edinmiştir. İşte salçalı cevizli mezenin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

Salçalı cevizli meze hazırlamak için öncelikle cevizleri bir tavada kısık ateşte kavurun. Kavrulmuş cevizlerin aroması ve lezzeti artırmak için bu adım son derece önemlidir. Kavrulan cevizleri bir havanda ya da robottan geçerek iri parçalara ayırın. Daha sonra, bir kap içerisinde domates salçasını ve zeytinyağını karıştırın. Üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve iyice harmanlayın. Bu aşamada, pul biber ve tuzu da eklemeniz gerekmektedir. Karışımı iyice çırpın, böylece malzemelerin birbirine geçmesini sağlarsınız. Son olarak, kavrulmuş cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Cevizler, domates salçasının ve zeytinyağının lezzetini alacak ve muhteşem bir tat ortaya çıkacaktır. Mezenizi servis tabağına aldıktan sonra, üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce en az bir saat buzdolabında beklemesi ücretsizdir; bu süre zarfında tatlar daha iyi harmanlanacaktır.

Salçalı cevizli meze, özellikle rakı veya şarapla beraber servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kızarmış ekmek dilimleri veya pita ile de sunulabilir.

- Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğundan, kalp sağlığına faydalıdır.- Domates salçası, antioksidan özellikler taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.- Meze yapımında farklı baharatlar da ekleyerek lezzeti kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kararbiber veya kekik kullanabilirsiniz.

- Kalori: 360 kcal- Karbonhidrat: 18 g- Protein: 10 g- Yağ: 32 g- Lif: 6 g- Sodyum: 220 mgSalçalı cevizli meze, hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Misafirlerinizi etkilemek ve sofralarınıza renk katmak için bu tarife göz atmayı unutmayın!