Kahvaltılık patlıcan mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Zeytinyağlı patlıcan mezesi, kahvaltı sofralarının parlayan yıldızı olmaya aday bir lezzet. Taze patlıcanların zeytinyağı, sarımsak ve limonla buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis meze, hem hafif hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. İşte bu geleneksel lezzetin evde nasıl kolayca hazırlanacağının tüm detayları.

18 Kasım 2025

Kahvaltılık Patlıcan Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır?


Kahvaltılarda sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patlıcan mezesi, özellikle zeytinyağı, sarımsak ve limon gibi malzemelerle harmanlandığında eşsiz bir tat sunar. Bu mezeyi hazırlarken hem besleyici hem de hafif bir seçenek sunmuş olursunuz. İşte kahvaltılık patlıcan mezesi tarifi ve yapılışı hakkında detaylar.

Malzemeler


  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Tuz (zevke göre ayarlanabilir)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Birkaç dal maydanoz (süsleme için)

Patlıcan Mezesi Hazırlık Aşamaları


Kahvaltılık patlıcan mezesi tarifi dört ana aşamada hazırlanabilir:
  • 1. Adım: Patlıcanları Hazırlama

    Patlıcanları yıkayıp, alacalı olarak soyun ve ardından küp şeklinde doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alırken, yumuşamasını da sağlar.
  • 2. Adım: Patlıcanları Pişirme

    Patlıcanları tuzlu sudan çıkararak iyice durulayın ve fazla suyunu süzün. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve patlıcanları ekleyin. Kızarana kadar orta ateşte pişirin.
  • 3. Adım: Sosunu Hazırlama

    Pişen patlıcanları bir kaba alın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
  • 4. Adım: Servis

    Patlıcan mezesini servis tabağına alın ve üzerine maydanoz yaprakları ile süsleyin. Soğuk servis yaparak kahvaltınızda yer verebilirsiniz.

Diyet Menüsü İçin Uygun Bir Seçenek

Kahvaltılık patlıcan mezesi, düşük kalorisi ve zengin besin değerleri ile diyet menülerine de oldukça uygundur. Zeytinyağı sayesinde sağlıklı yağlar alabilir, sarımsak ile bağışıklığınızı destekleyebilirsiniz. Patlıcan, lif oranı yüksek bir sebze olduğundan, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.

Ekstra Bilgiler

Kahvaltılık patlıcan mezesi, yalnızca kahvaltılarda değil, aynı zamanda akşam yemeklerinde de meze olarak sunulabilir. Farklı damak tatlarına hitap etmek için çeşitlendirilerek farklı baharatlar eklenebilir. Ayrıca, yoğurt ile karıştırılarak çeşitsiz bir dip sos haline getirilebilir.

Besin Değerleri

Patlıcan mezesi için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 120 kcal (100 gram için)
  • Protein: 1 g
  • Yağ: 8 g (doğal zeytinyağı ile)
  • Karbonhidrat: 11 g
  • Lif: 4 g

Sonuç olarak, kahvaltılık patlıcan mezesi, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek olarak sofralarımızda yer almayı sürdürüyor. Taze malzemelerle hazırlanması ve zengin tat profili sayesinde, herkesin rahatlıkla tüketebileceği bir lezzettir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Meze Çeşitleri Nelerdir?
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Havuç Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Cevizli Meze Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Kolay Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Meze Tarifi ve Malzemeleri
;