Erik Rakısı Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır?
Erik rakısı, Türkiye'de özellikle yaz aylarında tüketilen ferahlatıcı bir içecek olarak öne çıkmaktadır. Bu içkinin yanında sunulabilecek mezeler, sofraların zenginliğini artırmaktadır. İşte erik rakısı mezesi tarifi ve yapım aşamaları.
Malzemeler
- 1 kg taze erik
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
- 1 adet limon suyu
Hazırlık Aşaması
- Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan zeytinyağına erikleri ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Ama eriklerin tamamen dağılmamasına dikkat edin.
- Pişen erikleri ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan eriklerin üzerine nar ekşisi, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis tabağına alın.
- Üzerini maydanoz ile süsleyerek soğuk olarak servis edin.
Servis Önerileri
- Erik rakısı mezesi, soğuk mezeler arasında yer aldığı için önceden buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir.
- Mezenin yanında beyaz peynir, zeytin ve kızarmış ekmek ile birlikte sunulması lezzetini artırır.
- Erik rakısını içmeden önce mezeyi tatmak, içkinin aromasını daha iyi hissetmenizi sağlar.
Besin Değerleri
Erik rakısı mezesi, besin değerleri açısından zengin bir alternatiftir. İşte ortalama 100 gram mezede bulunan besin değerleri: - Kalori: 120 kcal
- Karbonhidrat: 15 g
- Protein: 1 g
- Yağ: 7 g
- Diyet lif: 2 g
- Sodyum: 150 mg
Ekstra Bilgiler
Erik rakısı mezesi, sadece erik kullanılarak değil, farklı meyvelerle de hazırlanabilir. Örneğin, kayısı veya şeftali ile yapılan mezeler de oldukça lezzetlidir. Ayrıca, bu mezeyi hazırlarken baharatların ve sosların oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir meze arayışında olanlar için ideal bir seçenektir. Sofralarınızı zenginleştirirken, misafirlere hoş bir sürpriz sunabilirsiniz.
|
.jpg "Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
