Domates soslu meze tarifi, nasıl yapılır?

Domates soslu meze, Akdeniz mutfağının sevilen bir örneğidir. Taze domateslerin çeşitli baharatlarla harmanlandığı bu tarif, hem aperatif hem de ana yemeklerin yanında sunulabilir. Pratik yapılışıyla sofralarınıza lezzet katacak bir alternatiftir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Soslu Meze Tarifi

Domates soslu meze, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilen lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, domatesin taze ve doğal lezzetini ön plana çıkararak, çeşitli baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilmiştir. Aşağıda, domates soslu mezenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif verilmiştir.

Malzemeler

4 adet olgun domates
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (damak tadına göre)
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

2. Yeşil biberleri de ince dilimler halinde kesin.

3. Soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın.

Pişirme Aşaması

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Öncelikle doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
Daha sonra, sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Ardından, doğranmış yeşil biberleri ilave edin ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber, şeker ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, sosun kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sosun kıvam alması için yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Hazırladığınız sosu ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Sunum

Domates soslu mezenizi servis tabağına alın ve üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Soğuk veya sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bu meze, özellikle pide, kebap veya çeşitli mezelerle birlikte harika bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Kalori: 120 kcal (4 porsiyon)
Protein: 3 g
Yağ: 9 g
Karbonhidrat: 9 g
Lif: 2 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Domates soslu meze, vegan ve vejetaryen diyetine uygun bir seçenektir.- Sosun kıvamını artırmak için, pişirme süresini uzatabilir veya birkaç yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.- Bu meze, önceden hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir. Servis etmeden önce ısıtmanız yeterlidir.- İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyerek sosun lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Bu tarif ile birlikte, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir domates soslu meze sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap