Cevizli pancar mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Cevizli pancar mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Özellikle Akdeniz mutfağının zenginliğini yansıtan bu meze, pancarın besleyici özelliklerini ceviz ile birleştirerek zengin bir tat profili sunar. Aşağıda, cevizli pancar mezesi tarifini adım adım inceleyeceğiz.

1. Pancarların Hazırlanması - İlk olarak, pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan haşlayın. - Pancarların pişme süresi genellikle 30-40 dakika arasındadır. Pancarların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için bir çatal batırabilirsiniz. - Haşlanan pancarları soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra kabuklarını soyun.

2. Cevizlerin Hazırlanması - Ceviz içlerini bir tavada hafifçe kavurun. Bu işlem, cevizlerin aroma ve lezzetini artıracaktır. - Kavrulmuş cevizleri bir mutfak robotuna alarak ince bir kıvama gelene kadar çekin.

3. Mezenin Karıştırılması - Soyulmuş pancarları küp küp doğrayın veya bir mutfak robotunda püre haline getirin. - Doğranmış pancarları, çekilmiş ceviz, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve nar ekşisi ile karıştırın. - İsteğe bağlı olarak tuz ekleyebilirsiniz.

4. Servis ve Süsleme - Hazırladığınız meze karışımını bir servis tabağına alın. - Üzerine ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. - Soğuk servis yapmanız önerilir.

Cevizli pancar mezesi, çeşitli besin öğeleri açısından zengindir. İşte yaklaşık 100 gramı için besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 4 g
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Fiber: 3 g
• Şeker: 2 g
• Sodyum: 50 mg

- Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir besin kaynağıdır ve kalp sağlığına fayda sağlar.- Pancar, demir ve folat açısından zengin olup, bağışıklık sistemini destekler.- Nar ekşisi, mezenin lezzetini artırırken aynı zamanda antioksidan özellikler taşır.- Bu meze, aperatif olarak sunulabileceği gibi, ana yemeklerin yanında da tercih edilebilir. Cevizli pancar mezesi, hem besleyici hem de şık sunumu ile sofralarınızı zenginleştirecek harika bir seçenektir. Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir atıştırmalık olarak önerilir.