Biberli meze tarifi, nasıl yapılır?

Biberli meze, zengin lezzeti ve görselliğiyle sofraları süsleyen popüler bir aperatif. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla harmanlanmış biberlerin kullanıldığı bu tarif, hem sağlıklı hem de farklı damak zevklerine hitap ediyor. Özellikle çeşitli ekmeklerle servis edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Biberli Meze Tarifi

Biberli meze, zengin lezzeti ve görselliği ile sofraları süsleyen, özellikle mezelerin vazgeçilmezlerinden biridir. Genellikle zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli baharatlarla harmanlanmış biberlerin kullanıldığı bu tarif, farklı damak zevklerine hitap eder. Biberli meze, hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilen sağlıklı bir alternatiftir.

Malzemeler

4 adet dolmalık biber (yeşil veya kırmızı)
2 diş sarımsak
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle dolmalık biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar pembeleşene kadar kavurun.
Sonrasında biberleri tavaya ekleyin ve biberler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Pişirme sürecinin ortasında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Biberler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve nar ekşisini ekleyin. Nar ekşisi, mezeye eklenen hafif tatlı ve ekşi lezzeti ile damak zevkinizi zenginleştirecektir.
Hazırlanan biberli meze, servis tabağına alınarak üzeri maydanoz ile süslenir ve soğuk ya da ılık olarak servis edilir.

Servis Önerileri

Biberli meze, çeşitli ekmekler, pita veya tortilla ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya labne peyniri ile servis edilmesi, lezzetini artırabilir. Bu meze, özellikle şarap veya rakı gibi içeceklerle birlikte hoş bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Biberli mezede bulunan besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 gram biberli meze için ortalama besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 120 kcal
Karbonhidrat: 8 g
Protein: 2 g
Yağ: 10 g
Diyet Lifi: 3 g
Sodyum: 200 mg
Şeker: 2 g

Ekstra Bilgiler

Biberli meze, farklı biber çeşitleri kullanılarak zenginleştirilebilir. Örneğin, acı biberler eklenerek daha baharatlı bir tat elde edilebilir. Ayrıca, tarifteki malzemeler kişisel tercihlere göre değiştirilebilir; örneğin, zeytinyağı yerine farklı yağlar kullanılabilir. Biberli meze, özellikle yaz aylarında taze sebzeler ile hazırlandığında daha hafif ve lezzetli bir alternatif sunar. Sonuç olarak, biberli meze sağlıklı, lezzetli ve kolay bir tarif olup, sosyal ortamlarda ve özel davetlerde misafirlere sunulabilecek mükemmel bir aperatif seçeneğidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap