Yoğurtlu kuru domates mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Kuru domates, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Yoğurt ile birleştiğinde ise hem besleyici hem de lezzetli bir meze haline gelir. Yoğurtlu kuru domates mezesi, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek veya günlük yemeklerinizi zenginleştirmek için ideal bir seçenektir.

Bu mezeyi hazırlamak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek nefis yoğurtlu kuru domates mezesini yapabilirsiniz:

1. Kuru domatesleri bir kapta sıcak suya koyun ve en az 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, domateslerin yumuşamasına yardımcı olacaktır.

2. Sürenin sonunda, domatesleri sudan çıkarın ve süzgeçte fazla suyunu süzün. Ardından, doğrayarak küçük parçalar haline getirin.

3. Bir kabın içinde yoğurdu, doğranmış kuru domatesleri ve isteğe bağlı olarak rendelediğiniz sarımsağı karıştırın. Karıştırma işlemi sırasında tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyin.

4. Karışımı güzelce harmanladıktan sonra, mezeyi servis tabağına alın. Üzerine dereotu serpiştirerek süsleyin.

5. Yoğurtlu kuru domates mezesi, soğuk bir şekilde sunulmalıdır. Bu nedenle, hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında bekletmek tavsiye edilir.

Yoğurtlu kuru domates mezesi, hem lezzeti hem de besin değerleri ile dikkat çeker. Aşağıda 100 gramlık bir porsiyonun yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 7 g
• Yağ: 8 g
• Karbonhidrat: 5 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 210 mg
• Kalsiyum: 100 mg

- Kuru domatesler, antioksidan özellikleri ve vitamin D başta olmak üzere birçok besin maddesi içerir.- Yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar.- İsteğe bağlı olarak yoğurt yerine süzme yoğurt kullanarak daha koyu bir kıvam elde edebilirsiniz.- Mezeyi daha zengin bir lezzet için baharatlar (pul biber, nane gibi) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Görsel sunumu ve lezzetiyle iştah açıcı bir meze olan yoğurtlu kuru domates mezesi, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.