Soganli mantar mezesi tarifi, nasıl yapılır?

Soganlı mantar mezesi, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Lezzeti ve pratik hazırlanışı ile sofraları süsleyen bu meze, zeytinyağlı yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olur. Sağlıklı malzemeleriyle de besleyici bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soganlı Mantar Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Soganlı mantar mezesi, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen mezelerinden biridir. Hem lezzeti hem de hazırlanış kolaylığı ile sofralarımızı süsleyen bu meze, özellikle zeytinyağlı yemeklerin yanında tercih edilmektedir. Mantar, birçok yemek ve meze tarifinde kullanılabilen besleyici bir gıda maddesidir. Bu yazıda, soğanlı mantar mezesi tarifinin detaylarına ve besin değerlerine yer vereceğiz.

Malzemeler

Soganlı mantar mezesi için ihtiyacınız olan malzemeler:

500 gram mantar (taze)
1 adet büyük boy soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı limon suyu
Yarım çay bardağı su
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Mantarların temizlenmesi: Mantarları iyice temizleyin ve gerekirse hafifçe su ile yıkayın. Ardından, mantarları dilimleyin.

2. Soğanların hazırlanması: Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Mantarların eklenmesi: Kavurduğunuz soğanların üzerine dilimlediğiniz mantarları ekleyin. Mantarların suyunu salıp çekmesi için kısık ateşte pişirin.

4. Baharatların eklenmesi: Mantarlar piştikten sonra, tuz, karabiber ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.

5. Limon suyu ve su eklemek: Son olarak, limon suyu ve yarım çay bardağı suyu ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirerek ocaktan alın.

6. Servis yapma: Hazırladığınız soğanlı mantar mezesi, soğutulduktan sonra servis tabağına alınır. İsteğe bağlı olarak, üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Soganlı mantar mezesi, soğuk servis edilen bir mezedir. Genellikle zeytinyağlı yemeklerin yanında, meze tabağı olarak veya aperatif olarak sunulur. Ayrıca, yanında taze ekmek ve zeytin ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır.

Besin Değerleri

Soganlı mantar mezesi, içerdiği besin değerleri ile sağlıklı bir seçenek sunar. İşte bu mezeyi hazırlarken kullanılan malzemelerin yaklaşık besin değerleri (100 gram için):

Kalori: 75 kcal
Karbonhidrat: 5 g
Protein: 2 g
Yağ: 6 g
Lif: 1 g
Sodyum: 40 mg

Ekstra Bilgiler

- Mantar, D vitamini açısından zengin bir gıda maddesi olup, bağışıklık sistemine katkı sağlar.

- Soğan, antioksidan özelliği ile bilinir ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.

- Bu meze, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygun bir seçenektir.

Sonuç olarak, soğanlı mantar mezesi hem lezzetli hem de sağlıklı bir aperatif olarak sofralarınıza renk katacak bir tariftir. Kolay hazırlanışı ile evde kolaylıkla yapılabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap