Kuru börülce mezesi tarifi, nasıl yapılır?
Kuru börülce, zengin besin içeriğiyle Türk mutfağının sevilen malzemelerindendir. Bu tarif, yüksek protein ve lif içeren sağlıklı bir meze hazırlamanızı sağlar. Kolay yapımı ve lezzetiyle misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
Kuru Börülce Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır?Kuru börülce, besin değeri yüksek bir baklagil olup, Türk mutfağında sıkça yer alan bir malzemedir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir meze olarak hazırlanan kuru börülce, zengin protein içeriği ve lifli yapısıyla dikkat çeker. İşte kuru börülce mezesi tarifinin detayları. Malzemeler
Yapılışı1. Kuru börülcelerin hazırlanması: Kuru börülceleri bir gece önceden soğuk suya ıslatın. Bu, hem pişirme süresini kısaltacak hem de börülcelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. 2. Pişirme işlemi: Islanmış kuru börülceleri süzüp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Börülceler yumuşadığında ocaktan alın ve süzün. 3. Soğan ve sarımsakların hazırlanması: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 4. Baharatların eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine tuz, kimyon ve pul biberi ekleyin. Baharatların aromasını çıkarmak için birkaç dakika daha kavurun. 5. Börülcelerin eklenmesi: Pişirilen kuru börülceleri tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Limon suyu ilave ederek bir süre daha karıştırın. 6. Servis: Mezeyi servis tabağına alın. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriKuru börülce, yüksek lif ve protein içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık veya meze seçeneğidir. İşte yaklaşık 100 gram kuru börülce mezesi için besin değerleri:- Kalori: 130 kcal- Protein: 8 g- Karbohidrat: 22 g- Lif: 7 g- Yağ: 4 g- Sodyum: 10 mg Ekstra BilgilerKuru börülce mezesi, özellikle vejetaryen ve vegan diyetlerinde önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkar. Zeytinyağı ile hazırlanan bu meze, sağlıklı yağ asitleri içerir. Ayrıca, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemine olumlu katkılarda bulunur. Kuru börülce mezesi, meze olarak sunulabileceği gibi salatalara da eklenerek tüketilebilir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunarak misafirlerinize veya ailenize keyifli bir yemek deneyimi yaşatacaktır. Kuru börülce mezesi, özellikle zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirildiğinde, damak tadınıza hitap edecek bir lezzet oluşturur. |
.webp "Girit Meze Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri")
