Cevizli Meze, içine ceviz ilave edilerek hazırlanmış her türlü meze oldukça lezzetli bir yiyecek haline gelmektedir. Ceviz özellikle girdiği her malzemeye çok yakışmaktadır. Bunun dışında içerine eklendiği ürünlere muhteşem bir lezzet katmaktadır. Hangi malzemenin içerisine cevizi eklerseniz o yaptığınız ürün daha farklı ve muhteşem bir lezzet almaktadır.
Mezelerde, kurabiyelerde, keklerde ve yemeklerde kullanılan ceviz oldukça beğenilerek tüketilen besinlerin başında gelmektedir. Ceviz özellikle içermiş olduğu zengin vitaminler bakımdan sağlık açısından oldukça faydalı olan bir besindir. Ayrıca E vitamini ve omega 3 bol miktarda mevcut olmaktadır. Ceviz tüketimi pek çok hastalık açısından en faydalı olarak görülen besin maddesidir. Bunun için mutlaka gün içerisinde birkaç adet ceviz tüketmek çok faydalıdır. Ceviz ile hazırlanmış olan mezeler her yetişkinin beğenerek ve severek yediği yemekler arasında yer almaktadır. Ayrıca çocuklarınız eğer sebze yemekten hoşlanmıyorsa, bu tür ilgi çekici mezeler hazırlayarak çocuklarınıza yedirebilirsiniz.
- 3 adet orta büyüklükte kabak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 5 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sirke
- Yarım demet dereotu
- Yeterli miktarda süzme yoğurt
Cevizli Kabak Mezesi Nasıl Yapılır?
İlk önce kabakların kabuklarını soyalım ve rendeleyin.
Ardından tavanın içerisine zeytinyağını ekleyelim ve rendelenen kabakları kavuralım. Kabaklar suyunu bırakıp yeniden kendi suyunu çekinceye kadar kavurma işlemine devam edelim. Kabaklar kavrulduktan sonra içerisine çekilmiş ceviz için ekleyelim ve birkaç dakika kadar kavurduktan sonra ocağın üzerinden tavayı alalım. Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra havanda döverek hazırlayalım. Dereotunu ince olacak şekilde doğrayalım. Daha sonra derin bir kâsenin içerisine kavrulan kabağı, sarımsağı, sirkeyi, dereotunu ve zeytinyağını ekledikten sonra bütün malzemeleri harmanlamak için karıştıralım. En son süzme yoğurdu içerisine ilave ettikten sonra iyice karıştıralım. Süzme yoğurdu açmak için ekstra bir su eklenmesine ihtiyaç yoktur. Malzemeler ile birleştiği zaman süzme yoğurt hacmini açacaktır. Bütün malzemeler harmanlandıktan sonra cevizli kabak mezesi servise hazırdır.
Afiyet olsun.
